2 eetlepels zonnebloempitten, pompoenpitten of cashewnoten
1 eetlepel gepeld hennepzaad
1 theelepel kurkuma of gemalen koriander
Handjevol verse kruiden: tijm, oregano, rozemarijn, basilicum, salie, etc.
Scheut olijfolie
2 à 3 eetlepels van het weekwater
Beetje peper
Bereiding
Week de tomaatjes een uur in heet water. Bewaar een paar eetlepels van het weekwater. Maal knoflookteen en pitten/cashewnoten fijn in de keukenmachine/met de staafmixer, voeg de geweekte tomaten toe, maal alles tot een pasta, eventueel met iets weekwater, voeg de (verse) kruiden en hennepzaad en tot slot de olijfolie toe.
Veelzijdig toepasbaar. Heerlijk als broodbeleg in combinatie met schijfjes komkommer of tomaat of als tapende bij een groente.
